Quasi cardo azzurro.

Molte persone hanno visto, durante passeggiate o escursioni, gli eringi in montagna (Eryngium alpinum). Sono piante particolari, con un bel colore ma con una forma che poco invoglia a toccarle. Qui sono protette e non si possono quindi cogliere. Per avere un fiore simile anche in giardino ho provato a piantare un altro eringio, il planum. Questa è una perenne particolare che ha l'infiorescenza molto simile a quella del cardo ma con foglie rotonde a margine liscio. Non sempre è facile coltivarla e solo dopo qualche anno nel posto adatto comincia a diventare bella grossa. Per esperienza posso dire che sopporta piuttosto male i trapianti. L'infiorescenza è azzurra ed è un insieme di fiori in cima a uno stelo ramificato.

Eryngium planum